Различия

Показаны различия между двумя версиями страницы.

--- tp7:документы:наряд_на_произв:ручн_заполн [2023/03/27 10:26] – создано maimakarov
+++ tp7:документы:наряд_на_произв:ручн_заполн [2023/03/29 06:45] (текущий) – maimakarov
@@ Строка 16: / Строка 16: @@
 Иначе переходим к шагу **4**.
-**4.** Если корректировка состава блюда требуется, то в табличной части «Состав блюда» ставится флаг «(ручн.)» и раскрываем состав блюда в виде дерева или иерархического списка.
+**4.** Если корректировка состава блюда требуется, то в табличной части «Состав блюда» ставится флаг «(ручн.)» и раскрываем состав блюда в виде дерева или иерархического списка.\\
+**Примечание**. При корректировке состава блюда заменители, указанные в списке технологической карты, **НЕ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ** — используемый ингредиент следует указать **явно**. При этом заменители из общего списка используются с учетом их приоритета. (см. «[[tp7:Производство:Заменители_и_приоритеты|Заменители, списки заменителей и приоритеты использования заменителей]]»).
 **5.** Если блюдо состоит из одного полуфабриката, то откорректировать можно:\\
@@ Строка 25: / Строка 26: @@
 Если замены отражены неправильно, можно добавить в состав блюда нужный заменитель в нужном количестве, а исходный ингредиент либо удалить, либо изменить его количества до текущего остатка.\\
 Затем провести документ и выполнить проверку заново.\\
-**Примечание.** Закладка «Заменители» заполняется данными **только** после проведения документа. Любые изменения состава блюда (даже изменение порядка ингредиентов) приводит к очищению данных в закладке.
+**Примечание.** Закладка «Заменители» заполняется данными **только** после проведения документа. Любые изменения состава блюда приводят к очищению данных в закладке.
 **6.** Если блюдо состоит из нескольких полуфабрикатов, то для корректировки ингредиентов полуфабриката следует раскрыть его состав, задать флаг «(фикс.)» (рядом с полем «Приготовлено»), в поле «Приготовлено» задать количество полуфабриката равное значению в поле «Количество». В столбце «Количество» автоматически проставляются значения количеств ингредиентов в соответствии с выбранной технологической картой.\\
 Выполните нужные изменения в количестве и составе полуфабриката в соответствии п. **5.**.\\
 При необходимости повторите действия пункта **6.** для другого полуфабриката блюда.