Различия

Показаны различия между двумя версиями страницы.

--- tp7:документы:технол_карта [2023/03/26 22:54]
maimakarov
+++ tp7:документы:технол_карта [2023/03/31 12:39] (текущий)
maimakarov [Закладка «Состав и параметры блюда»]
@@ Строка 45: / Строка 45: @@
 Ингредиенты блюда добавляются в табличную часть закладки нажатием кнопки «**//Добавить//**» или, используя меню кнопки «**Заполнить**».\\
  В табличной части «**Состав и параметры блюда**» выводятся следующие графы:
-  * «**Номенклатура**» — элемент справочника «**Номенклатура**» с типом номенклатуры «Товар» или «Комплект/Блюдо». **Важно**. У добавленного ингредиента/полуфабриката в карточке товара должен быть заполнен реквизит «**Вес базовой единицы**» на вкладке «Основные» закладки «Производство»;
+  * «**Номенклатура**» — элемент справочника «**Номенклатура**» с типом номенклатуры «Товар» или «Комплект/Блюдо». **Важно**. У добавленного ингредиента/полуфабриката в карточке товара должен быть заполнен реквизит «**Вес базовой единицы**» на вкладке «Основные» закладки «Производство». Если номенклатуры нет на остатке и невозможно определить её приходную цену, то обязательно заполнение реквизита «**Оценочная стоимость**» на вкладке «Основные»;
   * «**Характеристика**» — характеристика номенклатуры. Поле добавляется в таблицу, если учет ингредиента ведется в разрезе дополнительных характеристик;
   * «**Единица**» – единица измерения ингредиента/полуфабриката для определения количества «брутто» и «нетто»;
@@ Строка 100: / Строка 100: @@
   * если задать единицу, в таблице будут выведены только наименования торговых объектов. При необходимости можно нажать значок «Плюс» у торгового объекта — будет выведен состав блюда для данного торгового объекта, включая ингредиенты полуфабрикатов, входящих в блюдо;
   * если задать двойку, в таблице будут выведены наименования торговых объектов с расшифровкой полуфабрикатов и ингредиентов, входящих в блюдо. При необходимости можно нажать значок «Плюс» у полуфабриката — будет выведен состав полуфабриката. И т.д..
+**Примечание.** При определении себестоимости «виртуального» ингредиента (ингредиента, которого **нет на остатках** и который **обязательно** будет заменяться другой номенклатурой) используется значение реквизита «Оценочная стоимость» из карточки товара (вкладка «Производство» закладка «Основные»). Если значение реквизита не задано, то при расчете себестоимости будет выводиться сообщение «''себестоимость не задана''».
 Таблица себестоимости содержит следующие графы:

Штрих-М: Документация

Инструменты пользователя

Инструменты сайта

Различия

Инструменты страницы