Различия

Показаны различия между двумя версиями страницы.

--- tp7:документы:технол_карта_себест [2021/06/22 07:40] – создано maimakarov
+++ tp7:документы:технол_карта_себест [2023/03/31 09:34] (текущий) – [Алгоритм и особенности расчета себестоимости ингредиентов блюда в технологической карте] maimakarov
@@ Строка 12: / Строка 12: @@
 «**Себестоимость блюда**» рассчитывается как **Сумма** («себестоимостей номенклатуры строки, умноженных на «количество номенклатуры строки» умноженной на «коэффициент единицы строки») деленное на «норму закладки блюда умноженной на коэффициент».
+**Примечание.** При определении себестоимости «виртуального» ингредиента (ингредиента, которого **нет на остатках** и который **обязательно** будет заменяться другой номенклатурой) используется значение реквизита «**Оценочная стоимость**» из карточки товара (вкладка «Производство» закладка «Основные»). Если значение реквизита не задано, то при расчете себестоимости будет выводиться сообщение «''себестоимость не задана''».