Различия

Показаны различия между двумя версиями страницы.

--- tp7:отчеты:производство:планов_себест_блюд [2023/03/31 04:56] – создано maimakarov
+++ tp7:отчеты:производство:планов_себест_блюд [2023/03/31 09:55] (текущий) – [Плановая себестоимость блюд] maimakarov
@@ Строка 18: / Строка 18: @@
   * «Номенклатура» — ингредиент участвующий в приготовлении блюда по технологической карте.
   * «Розничная цена» — по складу, обозначенному для получения розничной цены для торгового объекта, по которому, формируются данные.
-  * «Себестоимость» — стоимость ингредиентов, которая по плановому составу получается по последнему на момент производства приходу.
+  * «Себестоимость» — стоимость ингредиентов, которая по плановому составу получается по последнему на момент производства приходу. Если номенклатуры нет на остатке и невозможно определить её приходную цену, то себестоимость такой номенклатуры не рассчитывается и в отчет выводится пустое поле. Для такой номенклатуры следует заполнить реквизит «**Оценочная стоимость**» на вкладке «Основные» закладки «Производство» карточки товара. Особенно это важно для «**виртуального**» ингредиента (ингредиента, которого **нет на остатках** и который **обязательно** будет заменяться другой номенклатурой). //Например, в технологической карте указан ингредиент «Лук», заменителем которого по общему списку будут «Лук репчатый», «Лук желтый» и т.д.//