При настройки обмена через локальные каталоги на SQL базе Торгового предприятия 7 нужно выполнить настройки описанные тут:
https://its.1c.ru/db/metod8dev/content/5836/hdoc
Рекомендуем 6.3. Настройка прав доступа учетных записей Windows

Если такие настройки не выполнить, то при обмене данными будет вылетать сообщение, что каталог обмена не найден.