Меню «Супервизор» → Настройки → Справочники→ Набор прав → Создание товара при отсутствии кода при возврате (группа прав «Возврат»)
При наличии данного права пользователю разрешается при возврате товара записывать его реквизиты в справочник «Товары», если в справочнике товара с таким кодом нет.