Это старая версия документа!
Константа «Вариант партионнного учета оприходования излишков» задает способ оприходования излишков:
Константа доступна в разделе «Администрирование» → «Настройки учета» → закладка «Партионный учет»→ реквизит «Оприходование излишков».