При установленном флаге у константы «Использовать несколько организаций» включается возможность ведения учета по нескольким организациям. Если флаг не установлен, указывать организацию в документах не требуется.
Константа доступна в разделе «Администрирование» → «Настройки учета» → закладка «Основные» → реквизит «Несколько фирм».