Если флаг у константы «Не заполнять «Количество реально» в корректирующих документах» установлен, то при вводе документов корректировки колонка «Количество реально» заполнена не будет. Если флаг не установлен, то колонка будет заполнена количеством из графы «Количество» документа основания.
Константа доступна в разделе «Администрирование» → «Настройки учета» → закладка «Документы».