Штрих-М: Документация

При установленном флаге у константы «Разрешить превышения при списании» разрешается проведение документа «Списание» в партию «Превышение», если количество списываемого товара больше текущего остатка.
Если константа не установлена, то система не позволит провести документ.

Константа доступна в разделе «Администрирование» → «Настройки учета» → закладка «Товарный учет» → группа «Списание товаров в «минус»» → реквизит «Проводить списания при нехватке».