Штрих-М: Документация

Группа «Основные» предназначена для редактирования основных реквизитов блюда\полуфабриката\ингредиента.

В группу реквизитов «Основные» входят следующие реквизиты:

• «Вес базовой единицы» — задается вес данного комплекта\блюда\ингредиента в граммах. Обязательный реквизит для номенклатуры, которая используется в производстве. Реквизит используется для расчета веса блюда в документе «Технологическая карта»;
• «Оценочная стоимость» — значение реквизита будет использоваться для расчета стоимости изготовления других блюд по технологическим картам, если поступления ингредиента не было. Реквизит заполняется пользователем вручную;
• «Разрешить учет дробного количества» — при установленном флаге в документах учета могут быть использованы дробные количества единицы измерения данной номенклатуры;
• «Вести учет по правилам учета специй» — при установленном флаге порядок списание ингредиента будет определяться константой «Включить механизм списания специй при учете в кг». Если константа установлена, и учет данной номенклатуры ведется в «кг», то, для избегания погрешностей учета, списание специй при использовании будет выполняться отдельно по мере накопления достаточного количества;
• «Учитывать в колонке «Соль» в печатных формах» — при установленном флаге данный ингредиент в печатных формах будет отражаться в колонке «Соль»;
• «Технология приготовления» — в таблице описана технология приготовления блюда/полуфабриката. Данная таблица выводится в форму вкладки, если тип номенклатуры у товара – «Комплект/Блюдо».